食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

食品添加物の実態は？で取り上げた。

ＴＢＳ　 NEWS23のシリーズ　「食の安全について」特集の食品添加物の話に出てきた安部 司さんが書いた本です。


食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部 司 (著)

アレルギーの対策に取っても、日常の食は一番大事ですね。

この本を読むと日本の食品はこれほど添加物だらけなのかと身震いします。

豊かな生活とは一体何なのか、深く考えさせてくれます。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物


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食物アレルギー

ＴＢＳ　 NEWS23より
シリーズで食の安全について特集しています。


以下引用
２回目は　食物アレルギーが増えている

以下引用----　
　
私たちの体を作り、栄養となる食べ物。この食べ物を食べて、アレルギー症状が出たり、ショックを起こす子供たちがいます。

食物アレルギーの子供たちです。

食物アレルギーの子供たちが増えていますが、その実態はあまり知られていません。

家族は少しでも多くの人に理解してもらい、幼稚園や学校で安全に生活ができるようになることを願っています。

ここまで---

大変なことが起きているんですね。これも前回の食品添加物が関係しているのでしょうか。？

給食を食べるのも命懸け？。なるべく無添加の食べ物をとるようにしたいですね。

食品添加物の実態は？

ＴＢＳ　 NEWS23より
シリーズで食の安全について特集しています。


以下引用---
　2006年4月17日 シリーズ食が危ない（１）食品添加物の実態は？

わたしたちが毎日、口にする食べもの。その多くに食品添加物が使われていることをどれくらいの人が意識しているだろうか。





食べものがいつでも簡単、便利に、安く手に入るのは、食品添加物があるおかげだ。

一方で、その「恩恵」によってわたしたちが失ったものもある。

食べものはどのように作られているのか。わたしたちに最も身近な「食」を考える。
ここまで-----

合成薬品（食品添加物）だけでとんこつ味のラーメンスープが作れる実験が行われていました。

消費者が無添加食品は購入してくれないとスーパーの仕入れ担当者から言われたと食品業者が言っていましたが、消費者が安全な食べ物を志向すれば、このような現状は変えられるのではないでしょうか。