2006年05月16日

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

食品添加物の実態は?で取り上げた。

TBS  NEWS23のシリーズ 「食の安全について」特集の食品添加物の話に出てきた安部 司さんが書いた本です。


食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部 司 (著)

アレルギーの対策に取っても、日常の食は一番大事ですね。

この本を読むと日本の食品はこれほど添加物だらけなのかと身震いします。

豊かな生活とは一体何なのか、深く考えさせてくれます。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物


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2006年04月19日

食物アレルギー

TBS  NEWS23より
シリーズで食の安全について特集しています。


以下引用
2回目は 食物アレルギーが増えている

以下引用---- 
 
私たちの体を作り、栄養となる食べ物。この食べ物を食べて、アレルギー症状が出たり、ショックを起こす子供たちがいます。

食物アレルギーの子供たちです。

食物アレルギーの子供たちが増えていますが、その実態はあまり知られていません。

家族は少しでも多くの人に理解してもらい、幼稚園や学校で安全に生活ができるようになることを願っています。

ここまで---

大変なことが起きているんですね。これも前回の食品添加物が関係しているのでしょうか。?

給食を食べるのも命懸け?。なるべく無添加の食べ物をとるようにしたいですね。

posted by エコハウス at 19:21| Comment(0) | TrackBack(1) | アレルギー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月18日

食品添加物の実態は?

TBS  NEWS23より
シリーズで食の安全について特集しています。


以下引用---
 2006年4月17日 シリーズ食が危ない(1)食品添加物の実態は?

わたしたちが毎日、口にする食べもの。その多くに食品添加物が使われていることをどれくらいの人が意識しているだろうか。

syoku.jpg



食べものがいつでも簡単、便利に、安く手に入るのは、食品添加物があるおかげだ。

一方で、その「恩恵」によってわたしたちが失ったものもある。

食べものはどのように作られているのか。わたしたちに最も身近な「食」を考える。
ここまで-----

合成薬品(食品添加物)だけでとんこつ味のラーメンスープが作れる実験が行われていました。

消費者が無添加食品は購入してくれないとスーパーの仕入れ担当者から言われたと食品業者が言っていましたが、消費者が安全な食べ物を志向すれば、このような現状は変えられるのではないでしょうか。
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